Autore: C.E

Ricette

Menù di Pasqua 2020: cosa preparare a pranzo? Le migliori ricette pasquali

Menù di Pasqua 2020: cosa preparare a pranzo? Le migliori ricette pasquali

Menù di Pasqua 2020: cosa preparare a pranzo? Questa è una domanda che si stanno ponendo molte persone ultimamente, ma ciò non deve destare preoccupazione. Nonostante infatti non si possa uscire a causa dell’emergenza Coronavirus, non c’è bisogno di inventarsi piatti particolari. Piuttosto, si può ricorrere a ricette semplici ma nello stesso tempo anche tradizionali e che non richiedono ingredienti difficili da trovare.

La pizza al formaggio

Per realizzare questa particolare pizza al formaggio, perfetta per incantare la propria famiglia e prenderla per la gola, basterà seguire queste semplici indicazioni. Prima di tutto occorrerà avere a disposizione questi ingredienti:

  • 4 uova
  • 3 hg di farina 00
  • mezzo bicchiere di olio di semi
  • mezzo bicchiere di latte
  • 200 g di pecorino grattugiato
  • 100 g di groviera a pezzetti
  • 2 bustine di lievito per pizze

Come prima cosa si dovranno lavorare le uova insieme all’olio, poi aggiungere latte e anche il formaggio, prima il pecorino, poi il lievito e poi la groviera. Una volta realizzato l’impasto, occorrerebbe metterlo in un’apposita pentola per ciambelloni, che abbia quindi uno spazio vuoto al centro.

Nulla vieta però di utilizzare qualsiasi recipiente utile per mettere l’impasto al forno, ad una temperatura di 180°C per circa 35 minuti. Come si è visto, si tratta di una ricetta molto semplice e veloce da realizzare, e soprattutto molto buona da gustare.

La lasagna

Tra i primi piatti ci può essere una buonissima lasagna. Un’idea particolare potrebbe essere quella di realizzarla con funghi e salsiccia, facendola senza sugo. In realtà ci si può sbizzarrire con gli ingredienti, mettendo quelli che possono piacere di più in famiglia e soprattutto quelli più semplici da trovare in questo periodo. Certamente, quella funghi e salsiccia potrebbe essere una buona idea, anche perché molto semplice da preparare. Gli ingredienti sono:

  • 1 confezione di pasta fresca all’uovo per lasagna (senza precottura)
  • 1 confezione di funghi champignons già affettati
  • 2 salsicce fresche
  • salsa besciamella (500 ml)
  • Grana Padano grattugiato (bastano 4 cucchiai)
  • burro qb
  • 1 mozzarella
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo qb
  • sale e pepe

La prima cosa da fare è far cuocere bene i funghi, insieme a sale, pepe e anche aglio e olio, ovviamente solo dopo averli accuratamente lavati. Nel frattempo, mettere a cuocere anche le salsicce e intanto iniziare a preparare la besciamella. Per quanto riguarda questa in realtà si può utilizzare anche una confezione già pronta.

Una volta terminati questi passaggi, preparare la lasagna, cioè preparare gli strati: prima mettere in un recipiente la pasta già pronta, poi ricoprire con i funghi e salsicce, mettere un altro strato di pasta, e così via. Ovviamente gli strati dipendono esclusivamente dai propri gusti, non c’è un ordine preciso da seguire. Una volta terminato, mettere in forno per 40 minuti circa a 200°C.

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Carciofi croccanti

Una buona idea per realizzare un fantastico secondo potrebbero essere i carciofi croccanti, anche perché per realizzarli servono solo questi ingredienti:

  • 3 carciofi
  • 1 uovo
  • Pane grattugiato
  • Sale
  • olio

Prima di tutto sarà necessario pulire bene i carciofi e una volta pronti, immergerli nell’uovo e poi nel pane grattugiato. È possibile metterli poi nel forno a microonde per circa 8 minuti oppure anche nel forno normale a 200°C per circa 20 minuti. Si tratta di un’altra ricetta semplice e facile da preparare per avere un pranzo di Pasqua semplice ma sempre tradizionale.