“Comunicare la sostenibilità è fondamentale: non basta praticarla, serve anche qualcuno che ci creda e la scelga. I consumatori non vanno più solo informati o educati, ma coinvolti come agenti di cambiamento.” Così Eva Alessi, head of Sustainability Wwf Italia, intervenendo all’Eiis Summit 2025, l’appuntamento internazionale dedicato alla sostenibilità, che si è tenuto a Palazzo Orsini Taverna a Roma. E sulla questione olio di palma precisa: «I consumatori hanno preso una strada diversa per una cattiva informazione, c’è una sola alternativa all’olio di palma: l’olio di palma certificato sostenibile».