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La Dieta Dash sta spopolando anche in Italia dopo aver fatto il boom di adesioni negli Stati Uniti.
Addirittura alcuni medici americani appartenenti all’associazione US New & World Reports l’hanno eletta la dieta più sana al mondo.
Questa dieta è frutto di anni di studi e ricerche dell’Università di Harvard. L’acronimo Dash sta per “Dietary Approaches to Stop Hypertension”, ossia “Approcci dietetici per porre fine all’ipertensione”.
Si tratta di un regime alimentare a basso contenuto di sodio. Si prediligono frutta, verdura e proteine di origine animale e vegetale. Non è molto dissimile dalla dieta mediterranea che ogni buon medico ci invita a seguire.
Come funziona la dieta Dash?
La dieta Dash è abbastanza semplice da seguire e la tabella di seguito vi può aiutare a capire come funziona:
| Prima e Seconda settimana | Non bisogna assumere grassi e carboidrati | Risultato: perdita di una taglia |
|---|---|---|
| Terza settimana | Inizia la fase di mantenimento: diminuire l’apporto di verdure ricche di amido | Risultato: riduzione del livello di colesterolo e zucchero nel sangue, e perdita di 2 kg e mezzo |
Seguendo con costanza la Dieta Dash si arriveranno a perdere tra i 4 e i 16 kg in due mesi.
Ecco l’elenco dei cibi consentiti per la dieta Dash:
- verdure: carote, spinaci, pomodoro, zucca, finocchi, broccoli e asparagi;
- frutta: ciliegie, albicocche, pesche, arance, mandarini, prugne, ananas, e fragole;
- frutta secca: mandorle, noci e semi di girasole.
- legumi: lenticchie, fagioli, ceci, lupini.
- cereali: specialmente quelli integrali.
- latticini: latte parzialmente scremato, yogurt magro, formaggi ipocalorici.
- pesce e carne bianca.
Bisogna bilanciare i nutrienti in questo modo:
- carboidrati 55%
- proteine 18 %
- grassi 27% (di cui 6% saturi)
- magnesio 400/ 500mg
- potassio 4600/ 4700 mg
- calcio 1240/ 1250mg
Non bisogna assumere grandi quantità di bevande alcoliche, ma limitarsi ad un bicchiere di vino rosso al giorno. I grassi animali vengono quasi del tutto eliminati.
- Tratta da www.dietadash.it
Quali sono i vantaggi della Dieta Dash?
I vantaggi della dieta che stiamo analizzando sono i seguenti:
- fa perdere i kg in eccesso velocemente
- aiuta tutti e soprattutto coloro che soffrono di ipertensione, riducendo il rischio di insorgenza di malattie cardiovascolari e di infarto.
- elimina la ritenzione idrica, soprattutto di gambe e pancia
- benefici per la salute perché si andrà ad assumere un cibo più sano
- aumento del metabolismo
Quali sono gli svantaggi della Dieta Dash?
Questa dieta non è adatta a chi soffre di pressione bassa perché viene ridotto l’apporto di sale. In un individuo in condizioni salutari normali non si dovrebbero superare le dosi di 2300mg giornaliere e con questa dieta invece vengono ridotti notevolmente.
Prima di affidarsi a qualsiasi tipo di dieta occorre consultarsi con il medico di famiglia o con un bravo dietologo.
